金风乍起，百果上市。在这处处飘香的季节里，葡萄格外受人们的喜爱。
葡萄是世界最古老的果树树种之一。考古学家在第三纪地层中发现了葡萄的植物化石，证明当时葡萄已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产于南欧、北非、西亚一带，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄，古书上也写作蒲萄、蒲陶、蒲桃。一般认为，葡萄是公元前138年汉朝使者张骞出使西域，从那里将其种子带回。《史记·大宛传》载:“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石……汉使取其实来，于是、天子始种苜蓿、蒲陶。”《汉书》上也说是张骞出使西域带葡萄种子回中原。《酉阳杂俎》的记载与上述二书一致，而且更详尽一些：“葡萄，实出于大宛，张骞所致，有红、白、黑三种，成熟之时，子实逼侧，星编珠聚，西域以酿为酒，每岁来贡”。但也有人根据《神农本草》中已有葡的记载，认为汉代之前中国就有这种果品。这种看法只能说有一半正确，因为那种葡萄的品种与张骞带回的肯定不同，而且恐怕也不够优良，于是便被引进的品种所取代，最后竟致名存实亡了。
据统计，葡萄在全世界果品总产量中约占30%以上，其中有80%用于酿酒。从史书记载看，我国西部地区的人民较早地掌握了酿造葡萄酒的工艺，而且那里的酿酒业也很发达，不然就不会出现“藏酒至万余石”的富人。中原地区大约是到了唐代酿造葡萄酒才成为较为普遍的行业。这从《全唐诗》收入的一些有关葡萄的诗歌中便可得到印证。杰出的诗人王维、刘禹锡、王翰都曾作诗歌吟咏，尤以王翰的《凉州词》最为著名：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这名句千古传唱至今不衰。韩愈的《葡萄》也脍炙人口：“新茎未遍半犹枯，高架支离倒复扶。若欲满盘堆马乳，莫辞添竹引龙须。”通过对葡萄生长的描绘，表达自己仕途困顿、渴望有人援引的心情。
最初引进的葡萄大概都是酸甜的，酿成酒后才是甘甜的，所以汉朝末期有人吃了之后说：“葡萄当夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿食，甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长多汁，除烦解渴。又酿为酒，甘于曲蘖，善醒而易醒，他方之果，宁有匹之乎?”
经过劳动人民两千多年的辛勤栽培，我国葡萄种类日益繁多，现在已达百种以上，栽种范围几乎遍布全国。优良的品种有河北宣化的“白牛奶”，山西清徐的“瓶儿”，山东的“大龙眼”，台湾的“巨丰”，东北的“玫瑰香”等，尤以新疆吐鲁番出产的无核白葡萄最为优异。这种葡萄由于无核吃起来十分方便，果粒圆如珍珠，翠绿透明，甘甜芳香，含糖量竟达22.4%:每100公斤葡萄，就可制成25公斤葡萄干。
据测定，葡萄的营养十分丰富，除含糖一般均在15%以上外，还含有机酸、蛋白质、矿物质及多种维生素。如果经常食用，对于强身健体无疑com是会有好处的。尤其是有胃病的人，食用葡萄后会减少胃酸分泌，因为葡萄中的果酸能助消化，进入胃肠后能使胃酸中和。
