空气炸锅炸排骨简单易做，最主要是不用放油，做出来的排骨外焦里嫩，香脆可口！
By 然MM
用料
- 排骨 500克
- 蒜 5瓣
- 姜 1大块
- 白芝麻 少许
- 蜂蜜 少许
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 2克
- 盐 1克
- 玉米淀粉 10克
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、姜洗净，蒜去皮切成末。
3、排骨洗净沥水放入大碗中，加入姜末、蒜末。
4、再加入1勺料酒。
5、2勺酱油。
6、1勺蚝油。
7、1克盐。
8、2克白糖。
9、10克玉米淀粉。
10、所有调料加完后，搅拌均匀腌制1小时以上。
11、空气炸锅垫上锡纸，放入腌制好的排骨。
12、空气炸锅不用预热，180度炸20分钟，中途翻个面。
13、炸好的排骨刷上少许蜂蜜。
14、撒上少许芝麻，再炸3-5分钟即可出锅。
15、成品！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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